食品業界の未来, 食品添加物の摂取量調査, 消費者の安心感, データ活用, 業界の変革 最近読んだレポートで、マーケットバスケット方式を使った食品添加物の摂取量調査の結果が発表されていました。小児を対象にした細かなデータ...

新規開業の小さな一歩を大きな未来に変える方法 最近見たニュース記事で、興味深いデータがありました。新規開業者の約40％が月商100万円未満でスタートしているそうです。それでも、7割以上の人が「満足している」という結果に驚...

城壁都市に学ぶ、未来の街づくりのヒント 先日、城壁都市に関する興味深い記事を読みました。「入りにくさ」と「見えやすさ」を兼ね備えた街づくりの視点から、犯罪機会を減らすアプローチを紹介していました。世界中の城壁都市やその進...

食と文化の交差点に立つ可能性を考える 最近、目を引いたニュースのひとつに、京都の名料亭がイタリアの食科学大学で学食を手がけた話題がありました。この記事に感動したのは、日本料理の本質を海外に伝えるという挑戦と、異文化の中で...

定番から抜け出すためのヒント：『買い替え補助金』が見落としたもの 中国政府が発表した買い替え補助金策、皆さんもニュースで目にしましたか？電気自動車や家電に加え、スマホやタブレット、スマートウォッチにも補助金を出すというも...

「ファストカジュアル」の可能性から学ぶ、デザインの新しい挑戦 サイゼリヤが「ファストカジュアル化」に舵を切り、営業利益が過去最高を記録したというニュースには大きなインスピレーションを受けました。特に、低価格路線の維持と効...

未来の食卓とクリエイティブな視点：新たな食料供給対策法から考える可能性 食料供給困難事態対策法が成立したというニュースを聞いて、正直に言うと私は非常に興味をそそられました。この法律は、異常気象や紛争などの状況下でも、私た...

消費額8兆円超のニュースから考える、観光と技術が生む新たな可能性 観光庁が発表した訪日客の消費額が8兆円を超えたというニュースは、日本の観光業界にとって大きな一歩と言えます。この数字は、単なる経済的成功を示すだけでなく、...

宿泊税改正案から考える、新しい観光地のデザインとは？ 観光で知られる京都市が、宿泊税を引き上げる改正案を発表しました。オーバーツーリズムの緩和や住民生活の向上を目的に、宿泊代10万円以上には1万円の税を課す新しい制度を導...

お風呂の「時間」をデザインする可能性を探る プロジェクトを進める中で、今回提供された河野涼さんとBAINCOUTUREによる記事を読んで、とても刺激を受けました。「お風呂を過ごす空間として再解釈し、時間という切り口を取り...

アフォーダブル住宅から見える「持続可能な暮らし」の未来 東京都がアフォーダブル住宅の普及を目指して新たなファンドを創設するというニュースを拝見しました。200億円規模の組成で、子育て世代やひとり親家庭を支援しながら空き家...

遊びの普遍性に挑む：心をつなぐデザインの可能性 最近、ジャクエツの「RESILIENCE PLAYGROUND」プロジェクトがグッドデザイン大賞を受賞したという素晴らしいニュースを目にしました。特に、「障害の有無に関係な...